Zpracování ovoce moštováním
zpět na rodičovský článekOvocnářství » Moštování ovoce
Domácí zpracování jablek na přírodní jablečnou šťávu je v Bílých Karpatech rozšířeným způsobem využití úrody. Jednoduché způsoby konzervace jablečné šťávy, z nichž nejrozšířenější je pasterizace, umožňují skladovat mošt až do příští úrody. Mimo jablečnou šťávu vyrobenou pro vlastní spotřebu doma či v malých moštárnách provozovaných nejčastěji místními organizacemi Českého zahrádkářského svazu na trhu dlouho chyběly tradiční jablečné mošty.