Zpracování ovoce sušením

• Historické sušírny
• Sušení ovoce dnes

Program na podporu tradičního ovocnářství v Bílých Karpatech, započatý roku 1990 mapováním ovocných dřevin, směřuje k zpracování plodů těchto odrůd tak, aby byly pro region ekonomickým přínosem. Mezi konzervačními metodami umožňujícími uchování ovoce se v minulosti nejvíce rozšířilo sušení.

Obrazová příloha článku

Historická suširna ovoce v Hostětíně