Srdečná atmosféra, inspirující recepty a vlídná moudrost tetičky Lekešové - to jsou přísady,
ze kterých se skládal Kurz vaření tradičních pokrmů z Bílých Karpat konaný v sobotu 15. února 2014 v Hostětíně. 

Hlavní osobností kurzu byla již zmíněná paní kuchařka Marie Lekešová z Hluku, autorka knihy „Jak se dříve žilo a co se jedlo v Hluku, aneb opomíjená jídla a zvyky“, která svou osobitou moudrostí nadchla všechny účastníky.

Účastníci kurzu si vyzkoušeli a uvařili mnoho krajových pokrmů – hned v úvodu to byla zdravá a jednoduchá snídaňová polévka. Dále se rozvoněl tradiční kompot ze sušeného ovoce (z jablek, hrušek a švestek) a krajanec – zapomenuté slané pečivo k omáčkám. Kromě domácích chlebů (rychlého z kvasnic a tmavého kváskového) si účastníci upekli také jablečný závin. Oběd se skládal ze dvou hlavních chodů: erteplové máčky s krajancem a vejcem a manželstva, což je krajový název pro kroupy s fazolemi ochucené česnekem a opečenou slaninou.

Po krásném odpoledním povídání o starých zvycích, které doplňoval dívčí zpěv, následoval další blok vaření. S velkým nadšením byly přijaty patenty – jednoduché tenké placky z bramborového těsta, pečené nasucho na pánvi. Ochucené rozpuštěným máslem, povidly, mletým mákem a cukrem mizely tak rychle, že na váhající zbyla pouze jedna placka (a možná ani to ne). Posledním pokrmem byly pečené zelňáky – malé placičky z těsta ochuceného nadrobno nakrájeným kysaným zelím a mletými škvarky. Kurz uzavřela ochutnávka produktů Hostětínské moštárny a čerstvý chléb s tvarohem.

Chyběla vám ve výčtu pokrmů pořádná porce masa? Byl to záměr, protože tradičně se v sobotu maso nevařívalo. Jeho místo na stole bylo většinou jen v neděli a ve svátek.

„Super, obohacující, přínosný, veselý, inspirativní“...to jsou adjektiva, kterými účastníci hodnotili kurz bezprostředně po jeho skončení.

Budeme rádi, když podobná inspirativní a přátelská atmosféra zavládne i na Kurzu vaření – Zdravá kuchyně, který proběhne v termínu 14. – 16. března 2014 taktéž v Hostětíně.

Fotografie z akce k zahlédnutí zde.

Jak na to, aby stará opravená okna byla lepší než nová? Čtěte v knize a podívejte se na videorozhovor s Jeníkem Hollanem (reportáž je umístěná jako 3. v pořadí).

Vysvětlení, jak okna fungují, jak mohou fungovat lépe, utěsnění oken, lepší zasklení, výměna zasklení, clonění oken, střešní okna: to vše najdete v knize renomovaného autora, spousta zcela nových, doposud tiskem nepublikovaných informací. Publikace je vydána v rámci projektu „Environmentální poradenství jako nástroj individuálního dalšího vzdělávání. Aktivně, profesionálně, místně zakotveně“, projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky.

První regionální moštárna, která:

• uvedla už v roce 2000 na český trh první jablečné biomošty,
• vyrábí mošty z bělokarpatských krajových odrůd
• a má natolik zajímavý příběh, že ji v roce 2010 navštívil a mošty ochutnal princ Charles

hledá obchodního manažera/manažerku.

Odpovědnosti hledané pozice:

• Naplňovat a rozvíjet obchodní a marketingové cíle moštárny
• Odpovědnost za rozvoj distribuční sítě a vztahů s klíčovými odběrateli na území celé České republiky
• Odpovědnost za rozvoj marketingové podpory prodeje
• Zajišťování zpětné vazby od prodejců a distributorů
• Spolupráce s výrobou na zlepšování a vývoji nových produktů

Požadavky:

• Obchodní talent, vysoká motivace, samostatnost, koncepčnost
• Velmi dobré komunikační schopnosti
• Identifikace s posláním a cíli moštárny
• Poctivost a osobní integrita
• Mobilita, časová flexibilita, schopnost vysokého nasazení i mimo standardní pracovní dobu
• Dobrá uživatelská znalost internetu, webové a facebookové komunikace
• Schopnost vykazovat výsledky v odpovídajících ekonomických kategoriích, základní orientace v účetnictví
• Řidičský průkaz skupiny B podmínkou, vlastní vozidlo výhodou
• Znalost cizího jazyka (AJ, NJ) výhodou

Moštárna Hostětín nabízí:

• Motivující náplň práce ve firmě s širším ekologickým a sociálním posláním
• Práci v perspektivním oboru biopotravin
• Rozhodovací pravomoci a prostor k samostatnosti
• Pružnou pracovní dobu
• Motivační finanční podmínky

Přihlášky (životopis, motivační dopis, kontakty na reference) zasílejte do 14.2.2014 s označením „Obchodní manažer“ na e-mail: obchod@mostarna-hostetin.cz nebo na adresu: Moštárna Hostětín s.r.o., 687 71 Hostětín 4.

Více informací naleznete na webových stránkách moštárny Hostětín s.r.o.