Green Inspiration from the White Carpathians
Kurz vaření tradičních pokrmů
Šumajstr neboli manželstvo, pohanskú kašu s trnkami, poctivé nudle do polévky, tradiční kyselicu, domácí chléb a další dobroty se můžete naučit na kurzu vaření tradičních pokrmů. Sbíhají se vám již sliny?
Přidejme tedy ještě luštěninové saláty, obilninové kaše, bylinkové čaje. A možná i nějaké překvapení. Takový úder na chuťové pohárky čeká účastnice našeho kurzu o víkendu 14. – 16. února 2014.
„Jídla, která budeme vařit, dřív patřila běžně na stůl“, říká organizátorka kurzu, Aneta Zádrapová z Centra Veronica. „Protože jsme příznivci tradičních řemesel, zvyků a dovedností, nechceme, aby tato jídla upadla v zapomenutí. Hodláme s lidmi vrátit do „starých časů“ a naučit je vařit tak, jak to dělaly naše (pra)babičky. Kurz je koncipován stylem „co si navaříme, to si také sníme“ – počítáme tedy, že bude hodně praktický a každá účastnice či účastník se do přípravy jídel velmi aktivně zapojí“.
Společnost bude kuchařským „učnicím“ dělat i paní Marie Lekešová, autorka kuchařky „Jak se dříve žilo a co se jedlo v Hluku“. Na vyprávění této milé a zkušené paní a výborné kuchařky se jen tak nezapomene, obzvlášť, když k receptům připojí i vzpomínání na tradiční zvyky. Paní Lekešová vychází z tradice vaření již své babičky, navrátíme se tedy hodně hluboko do historie, až k počátkům minulého století.
„Často se my, kuchařky, zbytečně některých jídel bojíme a nemáme odvahu je zkusit doma uvařit či upéct. Některá jídla vypadají pracně, například domácí nudle či domácí chléb, ale na kurzu všichni zjistí, že jsou v podstatě velmi jednoduchá. Všem ukážeme, jak na to, abychom mohli zařadit poctivá tradiční jídla do našeho běžného jídelníčku“, povzbuzuje všechny zájemkyně Aneta Zádrapová.
Na tento kurz bude volně navazovat kurz vaření v březnu, tentokrát ale bude námětem zdravé vaření. Konat se bude také v Centru Veronica Hostětín, které poskytuje i zázemí pro ubytování účastníků ve svém ekologickém penzionu – v domě, který žije ze slunce.
Informace jsou zveřejněny na webových stránkách Centra Veronica Hostětín, www.hostetin.veronica.cz. Na všechny akce se mohou zájemci hlásit již teď, neboť bývají rychle naplněny“, dodává a srdečně zve Marie Křiváková, ředitelka organizace.
Tvorba doprovodných programů je podpořena z Programu švýcarsko-české spolupráce.
Tančit může každý... zkuste i vy
Když dáte do pohybu tělo, to rozpohybuje duši a ta se sama začne léčit, říká autorka Tance pěti rytmů, Gabrielle Roth. A když se tanec zkombinuje s masáží a arterapií, je to skutečný zážitek. Vyzkoušet to mohou účastnice Víkendu pro ženy ve dnech 7.-9. února 2014.
„Tančit může každý – bez ohledu na věk, výšku či váhu, taneční zkušenosti nebo názory – i když si to většina lidí o sobě nemyslí. Tancem míníme svobodný spontánní pohyb inspirovaný hudbou čili pohybovou improvizaci, která vychází z aktuální nálady a prožívání sebe a světa kolem. Pohyb přináší fyzické i psychické uvolnění, jehož prostřednictvím je možné a celkem snadné objevovat a postupně hlouběji poznávat sebe sama.“, říká lektorka Lucie Žilkayová, která přijede až z dalekého Švédska. Na relaxačním pohybově-tvořivém víkendu předá účastnicím své bohaté zkušenosti z vedení ženských kruhů i tanečních lekcí. Studuje nejen tanec pěti rytmů a spontánní tanec, ale také tantru pro ženy, mohendžodáro a jógu, která se bude v Hostětíně také cvičit.
Pohybové aktivity doplní tvořivá činnost v dílnách, které povede Zdeňka Psotová. Zájemci si v nich vytvoří podnos zdobený mozaikou a budou vytvářet díla z ovčí vlny. Akce poskytuje prostor také pro relaxaci, a to při masáži vlastnoručně vyrobeným bylinným masážním olejem.
„Sdílení v ženském kruhu umožní účastnicím vnímat hodnotu ženského přístupu a sebe jako ženy.“, říká Aneta Zádrapová, organizátorka kurzu. „Rozvíjí v ženách citlivost, hloubku, emoce a pochopení, což jsou hodnoty, které v dnešní společnosti chybí. Jsme rádi, že jim v tom můžeme naším víkendovým kurzem pomoci“.
Umíte se prodat?
Tato akce již proběhla.
Jste drobný živnostník, domácí výrobce, příležitostný prodejce vlastních výrobků, poskytovatel služeb?
- máte dostatek zákazníků a umíte si je udržet?
- víte, kde a jak můžete bez velkých nákladů propagovat své výrobky a služby?
- máte své webové stránky a využíváte je pro online prodej?
- víte, jak si vytvořit spojence ze sociálních sítí?
Naše školení vám v tom pomůže.
Místo: Centrum Veronica Hostětín, Hostětín 86
Cena: zdarma pro držitele regionální známky Tradice Bílých Karpat (TBK)
zdarma pro zájemce o známku TBK (s následnou certifikací),
400 Kč pro veřejnost (zahrnuje lektorné a oběd). Školení je určeno pouze pro zájemce z regionu Bílých Karpat.
Přihlašujte se do 27. ledna 2014 na adrese: Hana Machů, tbk@tradicebk.cz, tel. 739 569 264
(po termínu je přihlášení možné až po vzájemné domluvě)
Součástí akce je občerstvení a oběd.
Přihláška a program akce jsou ke stažení v pravém sloupci.
Zaujala vás tato akce?
Podělte se o ni s vašimi přáteli!
Veronica na Regiontouru
Centrum Veronica se prezentovalo na veletrhu cestovního ruchu Regiontour 2014, společně s dalšími ekologickými vzdělávacími středisky sdruženými v síti Ekopobyt.cz
Jarní prázdniny v Hostětíně
Tato akce již proběhla.
Nabízený doprovodný program
pondělí 3.3. od 9:00 h Procházka Hostětínem
Odborná exkurze pro dospělé a hravá exkurze pro děti vesnicí, kde rostliny čistí odpadní vodu, slunce vyrábí teplou vodu a elektřinu, domy jsou vytápěny dřevem a v noci je vidět na hvězdy. Ukážeme si výrobnu biomoštu i pasivní dům, ve kterém se téměř nemusí topit.
úterý 4.3. od 9:00 h Fair trade dopoledne s výrobou domácí fair trade (FT) nutelly.
Jak se žije kávovým rodinám? Jak chutná FT káva či čokoláda? Co je za ní skryto?
středa 5.3. od 9:00 h Exkurze přírodní zahradou pro děti i dospělé.
Přijďte se podívat, kde bydlí užovka, kde má netopýr letní byt a kde se vyvíjí a líhnou samotářské včelky. Co je to sluneční past a jiné zajímavosti z přírodní zahrady.
čtvrtek 6.3. od 9:00 h Tvoření z ovčí vlny
Přijďte si vyrobit míček z vlny, figurku, panenku či obrázek.
pátek 7.3. od 9:00 h Jsou v Bílých Karpatech poklady?
Společná vycházka do okolí Hostětína, při níž se seznámíme se zdejší krajinou, jejím bohatstvím, historií a vývojem. Dozvíte se, jak žili lidé v Bílých Karpatech před 100 lety, proč jsou u nás nejbohatší orchidejové louky i co se odsud vozilo na stůl císaře pána.
Na program je třeba se přihlásit alespoň den předem.
Změna programu vyhrazena v závislosti na počasí a počtu přihlášených zájemců.
Kromě zmíněného programu u nás můžete navštívit ukázkovou přírodní zahradu a sad, vydat se po Sochách v krajině, po naučné stezce Naokolo Hostětína nebo poznávat unikátní ekologické projekty. Můžete si vyrobit ptačí budku, hmyzí hotel, či domeček pro škvory, kteří zbaví vaši zahradu mšic.
Pomůžeme vám s tipy na výlety v okolí (např. lázně Luhačovice, zřícenina hradu Brumov, Pivečkův lesoparku ve Slavičíně, zámek Nový Světlov a muzeum v Bojkovicích, muzeum zvěrokleštičů v Komni nebo vycházka do krajiny žítkovských bohyní s návštěvou u výrobce sýrů. )
A po celou dobu můžete ochutnávat z bohaté nabídky bio moštů a sirupů z Hostětínské moštárny.
Cena programu:
dítě 30 Kč/den , dospělí 50 Kč/den, rodinné vstupné 100 Kč/den
Strava:
Ať už se u nás zastavíte jen na jedno dopoledne nebo třeba na celý týden, tak si u nás můžete pochutnat na výborném jídle, připravovaném převážně z bio-potravin, z fair trade a regionálních potravin. Zájem o stravu je třeba nahlásit minimálně 2 dny předem. Cena stravy dle ceníku.
Ubytování:
Při pobytu během jarních prázdnin poskytujeme na ubytování v Centru Veronica na 4 a více nocí slevu 20%.
Členové Klubu přátel Veronica a členové ČSOP mimo to mají na ubytování slevu 10% - tato sleva není podmíněna počtem nocí. Slevy se sčítají.
Více informací.
Ubytovací část Centra Veronica nabízí 10 pokojů s celkem 25 lůžky. Všechny pokoje mají vlastní sociální zařízení se sprchou a jsou vybaveny připojením na internet.Pro rodiny s malými dětmi nabízíme možnost zapůjčení dětské postýlky a jídelních židliček ke stolu. Na uvítanou Vás v pokoji bude čekat láhev pravého Hostětínského moštu, vyrobeného z jablíček, která vyrostla na okolních kopcích Bílých Karpat.
K dispozici je nově vybavená kuchyňka (pro přípravu svačinek, kávy, čaje …) – vařič, trouba, lednička, mikrovlnná trouba, varná konvice, nádobí (příbory, talíře, hrníčky, hrnce,…).
Centrum Veronica je postavenou v enegeticky pasivním standardu a byla mu udělena licence k používání ekoznačky Ekologicky šetrná služba v kategorii turistické ubytovací služby.
Zaujala vás tato akce?
Podělte se o ni s vašimi přáteli!
Ubytování v Centru Veronica během jarních prázdnin se slevou až 30%
Tato akce již proběhla.
Nabízený doprovodný program: Můžete u nás navštívit ukázkovou přírodní zahradu a sad, vydat se po Sochách v krajině, po naučné stezce Naokolo Hostětína nebo poznávat unikátní ekologické projekty. Můžete si vyrobit ptačí budku, hmyzí hotel, či domeček pro škvory, kteří zbaví vaši zahradu mšic. Navíc v týdnu 3. 3. - 7. 3. 2014 dopolední doprovodný program od pondělí do pátku.
Pomůžeme vám s tipy na výlety v okolí (např. lázně Luhačovice, zřícenina hradu Brumov, Pivečkův lesoparku ve Slavičíně, zámek Nový Světlov a muzeum v Bojkovicích, muzeum zvěrokleštičů v Komni nebo vycházka do krajiny žítkovských bohyní s návštěvou u výrobce sýrů. )
A po celou dobu můžete ochutnávat z bohaté nabídky bio moštů a sirupů z Hostětínské moštárny.
Strava:
Ať už se u nás zastavíte jen na jedno dopoledne nebo třeba na celý týden, tak si u nás můžete pochutnat na výborném jídle, připravovaném převážně z bio-potravin, z fair trade a regionálních potravin. Zájem o stravu je třeba nahlásit minimálně 2 dny předem. Cena stravy dle ceníku.
Ubytování:
Při ubytování kdykoliv během jarních prázdnin v ČR (od 3. února do 16. března 2014) na 4 a více nocí poskytujeme v Centru Veronica slevu 20% na ubytování z cen uvedených v ceníku.
Členové Klubu přátel Veronica a členové ČSOP mimo to mají na ubytování slevu 10% - tato sleva není podmíněna počtem nocí. Slevy se sčítají.
Ubytovací část Centra Veronica nabízí 10 pokojů s celkem 25 lůžky. Všechny pokoje mají vlastní sociální zařízení se sprchou a jsou vybaveny připojením na internet.Pro rodiny s malými dětmi nabízíme možnost zapůjčení dětské postýlky a jídelních židliček ke stolu. Na uvítanou Vás v pokoji bude čekat láhev pravého Hostětínského moštu, vyrobeného z jablíček, která vyrostla na okolních kopcích Bílých Karpat.
K dispozici je nově vybavená kuchyňka (pro přípravu svačinek, kávy, čaje …) – vařič, trouba, lednička, mikrovlnná trouba, varná konvice, nádobí (příbory, talíře, hrníčky, hrnce,…).
Centrum Veronica je postavenou v enegeticky pasivním standardu a byla mu udělena licence k používání ekoznačky Ekologicky šetrná služba v kategorii turistické ubytovací služby.
Zaujala vás tato akce?
Podělte se o ni s vašimi přáteli!
Slavičínští gymnazisté spolupracují s architektem
Díky programu Kdyby tisíc Hostětínů spolupracují slavičínští gymnazisté se studentem architektury Bc. Karlem Humpolou na podobě veřejných prostor ve Slavičíně. Jak k tomu došlo?
Studenti třetího ročníku Gymnázia Jana Pivečky ve Slavičíně se již v loňském roce stali účastníky pilotní verze programu Kdyby tisíc Hostětínů aneb Jde to i u vás, který vznikl za podpory Ministerstva životního prostředí. V říjnu 2013 studenti absolvovali exkurzi po modelových ekologických projektech obce Hostětín, která je známá svou jedinečnou infrastrukturou a technologiemi šetrnými k životnímu prostředí. „Studenti se u nás vžili do role obecních zastupitelů a na konkrétních příbězích ze života obce Hostětín si vyzkoušeli řešení problémů souvisejících s fungováním obce,“ říká Eliška Balharová, autorka programu.
Hlavní část práce však na studenty čekala až po návratu do školy. Pustili se do analýzy fungování města Slavičín – zjišťovali informace o čištění odpadních vod ve městě, o způsobech třídění odpadů, o veřejné zeleni a mnohé další. „Cílem programu Kdyby tisíc Hostětínů bylo vtáhnout studenty do života jejich obce a probudit v nich zájem o veřejné dění, což se v případě studentů slavičínského gymnázia povedlo víc než dobře,“ dodává Eliška Balharová.
O jejich aktivitách se dozvěděl student architektury na ČVUT a místní rodák Karel Humpola. Nejprve pro studenty uspořádal poutavou přednášku o proměnách veřejného prostoru ve Slavičíně, a poté se s nimi dohodl na další spolupráci. Studenti se nejdříve zúčastnili dotazníkového šetření, které zjišťovalo jejich názory ohledně současné podoby veřejných prostor ve městě. Poté studenti sami přicházeli s konkrétními možnostmi řešení vybraných slavičínských lokalit. „Návrhy studentů pan Humpola pečlivě prochází a ty nejzajímavější zohlední ve své další práci. Navázaná spolupráce bude pokračovat i nadále. Další setkání studentů s panem architektem je naplánováno již na první únorový týden,“ říká Ivana Procházková, koordinátorka programu na Gymnáziu Jana Pivečky.
V Hostětíně se bude tančit, vařit i řezat.
Nadcházející zimní měsíce u nás rozhodně nikdo nebude zmrzat. Účastníkům kurzů rozproudí teplo v žilách tanec, žhavé plotýnky sporáku i pilky zahryzávající se do větví ovocných stromů.
Na 3 zimní víkendy na začátku roku 2014 jsou připravené opravdu zajímavé akce.
7. února, na svátek Veroniky, začíná Víkend pro ženy. Při něm účastnice dokonale zrelaxují, a to nejen při zmíněném tanci, ale také při józe nebo při aromaterapeutických masážích. Zkušená lektorka, Lucie Žilkayová, přiveze až z dalekého Švédska tanec pěti rytmů, spontánní a břišní tance i informace o tantře pro ženy a cvičení mohendžodáro. Nebude chybět ani arterapeutická dílna a tvořivé ženy budou odjíždět s podnosem zdobeným mozaikou a s vlastnoručně vyrobenými výrobky z ovčí vlny.
Hned následující víkend bude patřit vaření tradičních pokrmů. Šumajstr neboli manželstvo, pohanská kaši s trnkama, domácí chléb, poctivé nudle do polévky, luštěninové saláty, obilninové kaše, kyselica – to vše patřilo dřív běžně na stůl. Proto se navrátíme do „starých časů“ a naučíme se vařit tak, jak to dělaly naše (pra)babičky. Společnost bude kuchařským „učnicím“ dělat paní Marie Lekešová, autorka kuchařky „Jak se dříve žilo a co se jedlo v Hluku“. Organizátorka kurzu, Aneta Zádrapová z Centra Veronica povzbuzuje všechny zájemkyně: „Často se my, kuchařky, zbytečně některých jídel bojíme a nemáme odvahu je zkusit doma uvařit či upéct. Některá jídla vypadají pracně, například domácí nudle či domácí chléb, ale na kurzu všichni zjistí, že jsou v podstatě velmi jednoduchá. Všem ukážeme, jak na to, abychom mohli zařadit poctivé tradiční jídla do našeho běžného jídelníčku“.
A aby ani muži nepřišli zkrátka, tak pro ně (ale nejen pro ně) v Centru Veronica rezervován víkend 22.-23. února. Budou se učit ovocnářskému řemeslu, a to zimnímu řezu ovocných dřevin. Nezbytným vybavením pro ně bude pilka, jelikož kurz bude hodně praktický a aktivity probíhat i přímo v sadu. Lektorují ho naši známí odborníci, ovocnáři Ing. Stanislav Boček, PhD. z Mendelovy univerzity v Brně a Radim Pešek z Ovocné školky Bojkovice.
„Zimní měsíce, kdy příroda spí a my máme čas, jsou určeny pro nás a náš osobní rozvoj. Proto jsme na toto období zařadili kurzy zaměřené na sebepoznávání svého ženského Já, na zlepšování kulinářských dovedností i na zdokonalování technik péče o sad.“, říká Aneta Zádrapová. „Vše pak uplatníme na jaře, kdy budou naše kurzy pokračovat. Naučíme se vařit zdravě, účastníci Dovolené s příběhem poznají magickou krajinu Bílých Karpat a ovocnáři se naučí množit ovocné stromy. Informace jsou zveřejněny na webových stránkách Centra Veronica Hostětín, www.hostetin.veronica.cz. Na všechny akce se mohou zájemci hlásit již teď, neboť bývají rychle naplněny“, dodává a srdečně zve Marie Křiváková, ředitelka organizace.
Bližší informace o akci vám poskytne:
Aneta Zádrapová, aneta.zadrapova@veronica.cz, tel. 572 630 670
Tvorba doprovodných programů je podpořena z Programu švýcarsko-české spolupráce.
Kurz vaření tradičních pokrmů z Karpat
Tato akce již proběhla.
LAST MINUTE SLEVA až 40% NA KURZ
Manželstvo neboli šumajstr bude jen jedno z výtečných tradičních jídel, která se naučíte vařit na našem kurzu. Úžasné pochoutky z časů našich babiček z vás udělají kuchařku s nepřekonatelnou pověstí!
Chuťové pohárky se nám aktivují již při vyslovení názvu pokrmů:
- domácí chléb (cítíte už tu vůni?)
- šumajstr neboli manželstvo (co se skrývá pod tajemným názvem?)
- poctivé nudle do drůbeží polévky
- pohanská kaša s trnkama
- erteplová máčka s krajancem
- tradiční kyselica
- voňavé bylinkové čaje
- luštěninové pomazánky
- obilninové kaše
- zeleninové saláty z místní zeleniny ...přesný program si stáhněte v pravém sloupci stránky.
A což teprve, až si všechno společně uvaříme a také sníme! Podívejte se na podrobný program a jídelníček.
Víkend plný vaření tradičních jídel, povídání a sdílení zkušeností o (ne)zapomenutých jídlech a zvycích.
Vaší sobotní společnicí bude paní Marie Lekešová, autorka kuchařské knihy "Jak se dříve žilo a co se jedlo v Hluku, aneb opomíjená jídla a zvyky." Na vyprávění této milé a zkušené paní a výborné kuchařky se jen tak nezapomene, obzvlášť, když k receptům a svým praktickým radám při vaření připojí i vzpomínání na tradiční zvyky. Paní Lekešová vychází z tradice vaření již své babičky, navrátíme se tedy hodně hluboko do historie, až k počátkům minulého století. A bude tady pro vás k dispozici po celý den!
Kromě kvalitních pokrmů na vás čekají výlety s průvodcem do magické krajiny Bílých Karpat, ochutnávka moštů, povídání o životě v Karpatech před 100 lety, naučíte se i tradiční písničky (nejen o lásce) - nudit se rozhodně nebudete. Podívejte se na program, stáhněte si ho v pravém sloupci webu.
Akce začíná v pátek v 17 hodin a končí v neděli ve 14 hodin, účastnit se můžete i jen jednotlivých dní.
Kurzem Vás provedou pracovnice Centra Veronica Hostětín a jejich hosté.
Cena kurzu - pátek až neděle, vč.ubytování - pozor - fantastické slevy až 40%
Cena zahrnuje: ubytování na 2 noci, stravování po celou dobu pobytu (jídlo si budete připravovat sami pod vedením lektorů), lektorné, tištěné recepty.
- Původní cena: 2400 Kč
- Nová cena pro jednotlivce (po slevě 20%): 1900 Kč (pátek - neděle)
- Přijedete-li na kurz ve dvou osobách, platí další valentýnská sleva (extra 20%) - na 1400 Kč za osobu na celou dobu pobytu (pátek - neděle).
Cena kurzu jen na jeden den, bez ubytování
- Pouze sobotní program bez ubytování: 350 Kč (sobotní svačina, oběd, večeře, doprovodný programa tištěné recepty)
Registrujte se, prosím, do středy 12. února 2014.
Zaujala vás tato akce?
Podělte se o ni s vašimi přáteli!
Ovocnářský kurz - jarní řez a množení ovocných stromů I.
Tato akce již proběhla.
Kapacita tohoto kurzu je již plně obsazena.
Program:
10:00 – 13:00 Množení ovocných dřevin – praxe i teorie v terénu (Ovocná školka Bojkovice)
Množení ovocných stromů a keřů. Roubování a přeroubování ovocných stromů a další způsoby množení.
14:00 – 17:00 Jarní řez ovocných stromů – praxe i teorie v terénu (extenzivní ekologický sad u Centra Veronica, Hostětín)
Praktické ukázky jarního řezu kmenných tvarů peckovin.
Lektoři semináře:
Radim Pešek, Ovocná školka Bojkovice
Ing. Stanislav Boček, Ph.D., Mendelova univerzita v Brně
Místo konání:
Ovocná školka v Bojkovicích a Centrum Veronica Hostětín
Kurz bude v dopoledních hodinách probíhat na pozemcích Ovocné školky Bojkovice. Odpolední část kurzu bude probíhat v sadu u Centra Veronica Hostětín.
Sraz účastníků kurzu bude v 12.4.2014 10:00 hodin u prodejny Ovocná školky Bojkovice, Luhačovická ulice (mapa).
Doprava z Hostětína do Bojkovic a zpět bude řešena spolujízdou.
Cena kurzu:
300 Kč
Cena kurzu zahrnuje lektorné, nezahrnuje ubytování a stravu. Cena ubytování a stravovaní dle ceníku Centra Veronica.
Přihlášky přijímáme do naplnění kapacity kurzu, nejpozději však do 8. dubna 2014. Přihlášku je nutno stvrdit zaplacením kurzovného a vybraných služeb do 3 dnů od odeslání závazné přihlášky.
V případě problémů s registračním formulářem nebo platbou předem na účet, kontaktujte prosím organizátora akce.
Zaujala vás tato akce?
Podělte se o ni s vašimi přáteli!
Pages
© ZO ČSOP Veronica, hostetin@veronica.cz, +420 572 641 855